Bologneser Gratin

    Für 4 Personen 1 Gratinform von 3 l Inhalt Butter für die Form 250-300 g Teigwaren, z.B. Müscheli 500 g geschnetzeltes Rindfleisch, vom Metzger in kleinere Stücke als üblich schneiden lassen Bratbutter oder Bratcrème 300 g Rüebli, gerüstet, fein gerieben ½ Sellerie, ca. 300 g, gerüstet, fein gerieben ½ Lauch, gerüstet, in kleine […]